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內容簡介

  「瘦身沙拉」?聽起來像是一種不可思議的名詞,大部分的人都知道沙拉醬含有很高的油脂和熱量,但是其實只要掌握住調製沙拉醬的訣竅,聰明的選擇與搭配各式蔬菜水果,吃沙拉不但能瘦身,還能永保健康呢!

  蔬果美食營養專家郭玉芳詳細介紹製作低熱量瘦身沙拉的食材,以及各式在超市就買得到的現成醬汁和沙拉食材,將這些蔬菜水果簡單配對,就可以輕鬆製作出窈窕健康沙拉!

本書特色

  • 朱雀文化出版的瘦身食譜,向來廣受讀者喜愛。包括瘦身果汁、茶、醋、瘦身餐和低卡小菜。這次我們要來挑戰怎麼吃也不怕胖的沙拉。
  • 低熱量瘦身食材排行榜TOP40:每一種蔬果都有熱量、營養素、宜忌、功效、適合對象及選購訣竅介紹。
  • 懶人現成醬汁及沙拉食材介紹:簡單運用在超市就買得到的醬汁和沙拉食材,讓製作沙拉好輕鬆。
  • 怎麼吃也不怕胖的沙拉40道:每一道都有熱量分析,及聰明下廚的訣竅。

    作者簡介
    蔬果美食營養專家郭玉芳

  • 現任:
    TVBS小女人下午茶「玉芳健康屋」食譜設計示範老師
    漢聲廣播電台「早安銀髮族」營養DIY單元主講老師
    《媽媽與寶寶》食譜設計示範老師
    「桂冠冷凍食品」食譜設計示範老師
  • 著作:《美容瘦身鮮果汁》等十數本食譜

    審定&熱量計算
    專業營養師黃煦君,1975年生,台北市人

  • 曾任:喬登專業減肥中心、義美食品公司、財團法人桃園縣私立護國宮愛心基金會、美兆診所營養師
  • 現任:菲莉亞診所營養師
  • 證照資歷:專技營養師、中餐烹調丙級技術士、美容丙級技術士

目錄

序--窈窕健康吃沙拉

PART ONE 懶人吃沙拉,低卡又簡單

  • 8現成醬汁及沙拉食材介紹
  • 10聰明運用工具及食材
  • 12沙拉醬汁DIY Top10

    PART TWO 低熱量瘦身食材排行榜

  • 18西洋芹、大陸妹萵苣、海帶芽、小黃瓜
  • 20酪梨、吉康菜、苜蓿芽、菠菜
  • 22紫色高麗菜、蘆筍、甜椒、綠椰菜
  • 24金桔、蕃茄、豌豆苗、葡萄柚
  • 26芭樂、胡蘿蔔、秋葵、芒果
  • 28水梨、草莓、水蜜桃、洋蔥
  • 30百香果、鳳梨、火龍果、蘋果
  • 32奇異果、木瓜、香吉士、葡萄
  • 34南瓜、櫻桃、山藥、青豆仁(豌豆仁)
  • 36馬鈴薯、豆腐、雞胸肉、鮭魚

    PART THREE 怎麼吃也不怕胖的沙拉

  • 40青蘋果豆苗沙拉
  • 42吐司雞肉沙拉
  • 42小餅干魚卵沙拉
  • 44鮮瓜玉米沙拉
  • 46秋葵水果優酪沙拉
  • 48生貝芒果沙拉
  • 50百香水果球沙拉
  • 51南瓜高纖沙拉 
  • 52芥末黃金蛋沙拉
  • 54西芹火腿沙拉 
  • 54鮮蝦鳳梨沙拉
  • 56蕃茄鮪魚沙拉
  • 58香芒蓮霧沙拉
  • 59三色健康沙拉
  • 60胡蘿蔔蔬菜沙拉
  • 62山藥健康沙拉
  • 63甜豆芝麻沙拉
  • 64水果醋汁鮮蔬沙拉
  • 66香橙甜椒沙拉
  • 68蔓越莓豆腐沙拉蔬菜棒
  • 70鮮蔬醋汁沙拉
  • 72纖菇紅醋沙拉
  • 74煙燻鮭魚酸豆沙拉
  • 76青豆仁沙拉麵包
  • 78芭樂豆腐沙拉
  • 80馬鈴薯蔓越莓沙拉
  • 82火腿蘆筍沙拉
  • 84泡菜牛肉萵苣沙拉
  • 86泡菜豆腐海鮮沙拉
  • 87通心麵鮮蔬沙拉
  • 88海鮮總匯沙拉
  • 90酪梨苜蓿芽沙拉
  • 92鮮蔬起士沙拉
  • 93蟹肉蔬菜沙拉 
  • 94牛肉蔬菜沙拉
  • 96草莓水果沙拉
  • 97煙燻起司蔬菜沙拉
  • 98鮭魚菠菜沙拉
  • 100雞肉香料沙拉
  • 102馬鈴薯吉康沙拉
 

詳細資料

  • ISBN:9867544145
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 108頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> >

 

 

現代社會信息技術突飛猛進,以前只能在電影或者科幻小說裡面出現的場景,有許多進入到了我們日常的生活當中。這為我們的生活帶了許多的便利,比方說:買東西不用出門;付款不需要用現金了;獲取知識的方式也不再局限於書本…… ... 在帶來諸多好處的同時,也不得不提起帶來的問題。依賴於電腦、手機和網絡的電子遊戲,是我們孩子將來面臨的一項挑戰。因為這些電子遊戲會讓人上癮,吞噬大量的時間,並且非常容易讓孩子將虛擬的世界思維帶到現實生活中。 其實在我自己年少的時候,有一段時間就是因為沉迷於電子遊戲,而讓自己荒廢了。說來也真是好笑,在成為爸爸以後的我,現在居然在為孩子將來抵抗電子遊戲的誘惑而操心。或許就是因為自己曾經的錯誤,而不想讓自己孩子走自己的老路吧。 我有一個比我年長的朋友,他家的孩子從小就在溺愛中成長,從來不缺什麼。孩子喜歡玩電腦、上網,就買了當時最高配的電腦。他們對孩子的原則就是,只要孩子聽話,學習好,什麼都會買給孩子。然而他們忽略一個問題,那就是電腦網絡的兩面性!他們給了孩子一個好的學習工具,但沒有去管孩子怎麼用,而是隨孩子自己的意願使用。這電腦網絡連接的可是另一個世界,和真實世界是有區別的,孩子在這裡面學了什麼,他們全然不知。 這買了電腦不久以後,就聽這位朋友吐苦水,說孩子沉迷於某個遊戲了,為玩這個遊戲還偷錢,性格也變得不可理喻,說什麼都不聽,學習的事情已經一塌糊塗了。作為一個有黑歷史的人,我聽了以後就知道他們家孩子已經陷入到虛擬世界不能自拔了,這也就是所謂「網絡綜合癥」。對於這種情況下的孩子,常規的教育方法都會失效。所以沒有辦法的家長們才會把孩子送到那些所謂可以治療網絡綜合癥的機構去,同時也造就了那個雷電之王「楊永信」。 ... 我當然沒有建議我那個朋友把孩子送去機構治療,我弄清楚他家孩子玩的遊戲和帳號之後,找了幾個同伴一起在那個遊戲里對他們家孩子圍追堵截,在遊戲世界裡把他徹底「殺死」,讓他對遊戲徹底絕望而回到現實中。 我幫朋友解決這個問題的方法,絕對不是一個好方法,但也是不得已而為之。 出現這種問題的家庭不在少數,但是很多人沒有意識到,造成這個問題的原因是家長對於孩子使用電子產品和網絡沒有正確引導和管控。 在現在說電腦可能有點過時,因為現在手機能做電腦做的事,但是本質上還是一樣,手機打開,連結網絡就和虛擬世界通信了。如果把手機交給孩子隨便他去玩,我們無法知道孩子在手機上學習到了什麼,也不知道虛擬的信息會給孩子帶來什麼影響。 更可悲的是,現在這些手機上APP都搞個什麼「限制模式」,「保護模式」,還有廠商專門開發的限制軟體等等。這些東西很迎合家長的心理,似乎是讓家長對孩子使用手機和網絡這塊買了保險。實際上嗎,從孩子的角度來說,家長是通過強制的方法限制自己,這會讓孩子起敵對心理,不利於親子關係。再說了,各種限制功能本來就是個笑話,你能限制孩子按「HOME」跳出去玩別的東西嗎?顯然是不能。 ... 如果不讓孩子接觸這些電子產品,顯然是不對的,誰會讓自己的孩子在這個社會還像個原始人一樣呢?那麼對於孩子使用到底要怎麼樣才好呢? 我認為,作為家長,首先是要問自己一些問題,比如: 「我讓孩子使用電子產品,我是為了解放我自己,還是為了讓孩子學習?」 我想有些人一定會說兩者兼顧,很遺憾,兩者兼顧實際就是為了解放自己,因為通過電子產品讓孩子學習,家長是不能解放的。 「我讓孩子使用電子產品,是讓他自覺遵守使用時間好,還是用軟體限制好?」 不用多想,肯定是讓孩子自覺遵守使用時間好,所以我們就要制定策略讓孩子自覺的遵守使用時間。你可以參考我的做法,請一定記得一個原則就是:不能直接把電子產品丟給孩子,讓他自己隨意地玩。 一、先用實物激發興趣 先和孩子一起畫畫、識字,通過實物讓孩子的學習興趣激發起來。不要偷懶直接讓孩子一開始就在電腦上學,這樣做會讓孩子產生認知偏差。「電腦、手機上都有」是現在很多對於事物的一種認知偏差,會讓人產生跟多的依賴性。 二、用電子產品來替代重複記憶的過程 電腦最大的好處就是能代替人做大量重複的工作,我們就要充分的利用好這一點。先讓孩子用紙筆學習使用方法,在電腦上重複練習。這減少了物品損耗,也拯救了家裡牆壁。學習語言也是一樣,先對生活中的物品進行認知,然後再用電腦進行重複記憶學習。這樣不僅孩子能學的好,家長也會輕鬆許多。 三、孩子在使用電腦,要保證單純性 電腦一打開就是個萬花筒,什麼都有,我們在讓孩子使用電腦的時候就要保證孩子使用電腦的動機是單純的、唯一的。畫畫就只用畫畫軟體,學語言就只用學語言的軟體。決不能讓孩子玩兩下畫畫又遊戲,這樣會讓孩子的注意力分散,時間觀念碎片化。 這裡會有一個問題,如何讓孩子只使用一個軟體而不能用「HOME」跳出來。我有一個方法可以限制,會專門發布一篇文章來分享,盡請關注我吧。 四、讓孩子明白電腦就是個輔助自己學習的好幫手 現在很多的低領孩子學習APP的廣告都有誤導性,本來通過電腦學習就是一種被動方式,沒有前期的引導,想通過某一個APP讓孩子就可以學會一門語言或是技能,完全是不現實的。 我們要在孩子的心中培養的是學習的目的,要讓孩子明白使用實物學習還是使用電腦只是不同的學習方式而已。 五、不要讓孩子玩電子遊戲 遊戲的誘惑大人都難以抵擋,更何況孩子。我們這代人的孩子將來面臨的是遊戲這種「精神毒藥」的考驗,不管怎麼忙也不能把孩子交個遊戲去打發,儘量的多陪伴孩子,讓自己成為孩子的玩伴。要知道孩子在有家長參與陪同下,他們對什麼事物都會有濃厚的興趣的。 ... 我的大寶現在三歲,他對電子產品也是興趣濃厚,現在每天都讓他看一個小時的英語視頻,就是那種說各種顏色和物品單詞的視頻。儘管很多詞發音不準,但他似乎覺得這很有意思,我也沒要求他要怎麼標準,只是在一旁輔助他,讓他這種興趣保持下去,畢竟興趣是最好的老師。 我是小朱爸爸,全職奶爸,個人育兒經驗希望對你有用,如果有用記得多多分享給其他朋友!

 

 

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文章來源取自於:

 

 

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